Padaria e Confeitaria

Forno Turbo À Gás 5 Esteiras – Venâncio (Sem kit gás)

Suporte para esteiras de 580x680mm de fácil remoção, somente por encaixe, para facilitar a limpeza, possuindo ainda, trilho de segurança para evitar a queda das esteiras;
■ Sistema de circulação de ar que alterna o sentido de rotação da turbina entre horário e anti-horário (3 minutos para cada lado), propiciando uniformidade na cocção;
■ Lâmpada localizada na parte superior central da porta, propiciando melhor visualização do assado;
■ Maçaneta confeccionada em aço SAE 102/1045 cromado e com pegador em termoplástico super resistente e isolante térmico;
■ Queimador localizado na parte inferior de fácil acesso, que facilita a manutenção;
■ Cavalete reforçado em estrutura tubular, com sistema de encaixe de fácil montagem;
■ Pés frontais com regulagem de altura;
■ Acabamento externo da câmara e do cavalete em pintura pó eletrostática com base fosfatizada na cor preta;
■ Câmara interna confeccionada em aço SAE 1020 e acabamento com tinta para alta temperatura;
■ Super seguro, pois possui sensores que identificam a presença da chama no queimador que, se por algum motivo a mesma se apagar, avisarão o controlador, que fechará a entrada de gás, desligando o sistema;
■ Esteiras para pão doce e salgado, opcionais, nas medidas de 580x680mm;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Disponível nas tensões de 127V ou 220V monofásico;
■ Saída de vapor automática;
■ Temperatura máxima de 230ºC;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;

Ficha técnica

FVT5D
• Número de esteiras: 5 (580mm x 680mm)
• Altura: 1515mm
• Largura: 936mm
• Profundidade: 1274mm
• Profundidade com porta aberta: 1952mm
• Consumo elétrico 127V/220V: 0,45 kWh / 0,48 kWh
• Consumo iluminação: 0,02 kWh
• Potência elétrica: 455W / 485W
• Disjuntor de proteção 127V/220V: 10A bipolar curva B / 6A bipolar curva B
• Consumo de gás: 1,935 Kg/h
• Potência calorífica: 22000 kcal/h
• Pressão de gás: 2,8 kPa
• Tensão: 127V ou 220V (não é bivolt)
• Motor: 1/4 cv monofásico 127/220V 50/60 Hz
• Peso: 117kg

Dimensões câmara interna
• Altura: 500mm
• Largura: 675mm
• Profundidade: 850mm

Forno Turbo Digitop À Gás 10 Esteiras – Venâncio

■ Sistema de aquecimento realizado de forma indireta, com queimador localizado na parte inferior do forno, que aquece o piso e as laterais, irradiando, desta maneira, calor para a câmara;
■ Painel de controle, composto por controlador multifuncional, botão liga/desliga geral, botão liga/desliga da turbina, sendo que, ambos, possuem iluminação interna, que permanece acesa enquanto estiverem ativados;
■ Acabamento externo da câmara e do cavalete em pintura pó eletrostática com base fosfatizada na cor preta;
■ Câmara interna confeccionada em aço SAE 1020 e acabamento com tinta para alta temperatura;
■ Isolamento térmico em lã de rocha;
■ Adição de vapor na câmara com tempo padrão de 3 segundos, com possibilidade de alteração;
■ Esteiras para pão doce e salgado, opcionais, nas medidas de 580x680mm;
■ Temperatura máxima de 230 ºC;
■ Rodízios super resistentes e com trava, proporcionando segurança durante o uso;
■ Possui sensores que identificam a presença da chama no queimador que, se por algum motivo a mesma se apagar, avisarão o controlador, que fechará a entrada de gás, desligando o sistema;
■ Disponível nas tensões de 127 V ou 220 V monofásico;
■ Equipamento para uso industrial e profissional;
■ Opcionalmente nos modelos:
– Interno em aço inoxidável;
– Externo em aço inoxidável;
– Interno e externo em aço inoxidável;
– Interno, externo e cavalete em aço inoxidável.

Ficha técnica:

FTDG10
• Consumo elétrico 127V/220V: 1,32 kW/h / 1,43 kW/h
• Consumo iluminação: 0,02 kW/h
• Potência elétrica 127V/220V: 1320W / 1430W
• Disjuntor de proteção 127V/220V: 16A bipolar curva B / 10A bipolar curva B
• Consumo de gás: 2,80 kg/h
• Potência calorífica: 31.920 kcal/h
• Pressão de gás: 2,8 kPa
• Tensões: 127V ou 220V (não é bivolt)
• Motor: 1,0 CV monofásico 127/220V 50/60 Hz
• Peso: 198 kg

Forno Turbo Elétrico 5 Esteiras PRP-5000 E Progás

Características

5 esteiras (Não inclusas) de 58 x 70 cm;

Câmara interna com pintura para alta temperatura (Resistente à oxidação);

Acabamento frontal em aço inox escovado;

Porta com visor em vidro temperado;

Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas;

Isolamento interno com lã basáltica;

Painel de comando com tecla geral, turbina, lâmpada e fusível;

Liga e desliga automaticamente a turbina ao abrir e fechar a porta;

Controlador com indicação de temperatura e tempo simultâneos;

Teclas expostas e individuais para acionamento de vapor, programação e temporizador;

Rodízios que facilitam o deslocamento;

Temperatura máxima de até 250 C.

Material Estrutura em aço e pintura epóxi
Cor Branco e Cinza
Dimensões Externas (A X L X P) 153 cm x 91 cm x 123 cm
Área Interna Útil (A X L X P) 47 cm x 58 cm x 72 cm
Volume Interno Não
Peso 121 Kg
Motor Monofásico ou Trifásico
Tensão 220V Monofásico ou 220V Trifásico ou 380V Trifásico
Consumo Elétrico 7,3 Kw/h
Potência (CV) 1/4 CV
Potência (Watts) 8.000 W
Tipo de Gás Não
Consumo de Gás Não
Capacidade 5 esteiras (Não inclusas)
Produção 125 pães (un. de 50 g) por fornada

Forno Turbo10 Esteiras (À Gás e Elétrico) Gpaniz

• Capacidade para acomodar 10 esteiras.
• Câmara maior que proporciona assamento uniforme.
• Porta-esteiras ajustável em aço inox (comporta esteiras de 40 x 60, 45 x 65, 60 x 80 e 58 x 70).
• Consumo reduzido de gás/eletricidade por isolamento em lã de rocha de 75 mm.
• Vedação da porta em borracha 100% siliconada de fácil substituição.
• Certificado Inmetro
• Rodízios reforçados para locomoção, sendo 2 com travas.
• Opção em epóxi branco ou total inox.
• Elétrico – Trifásico 380