Os fornos são fundamentais no acabamento dos produtos de panificação: a aparência, a crocância, a coloração e o brilho dos itens disponibilizados na padaria dependem de um bom processo de assamento — claro, aliado a ingredientes de qualidade e preparo adequado.

Sendo assim, é fundamental que o empreendedor invista em bons fornos de assamento para encantar o consumidor final. Afinal, a aquisição de um equipamento desalinhado com as finalidades do negócio pode gerar prejuízos e perda de clientes.

Nessa missão a Progás, com algumas décadas no desenvolvimento de equipamentos inteligentes apresenta ao mercado o Forno PRP-400 ST.

• Estrutura e aço Inóx escovado;
• Forno com Queimadores superiores ideal para gratinar;
• Controle automático de temperatura (termostato), somente para a resistência inferior;
•  Aquecimento superior apenas para gratinar, acionamento através de interruptor manual;
• Com Porta tipo Guilhotina;
• Pés antiderrapantes reguláveis;
• Visor em vidro temperado;
• Capacidade 40 Litros;

Imagem meramente ilustrativa, podendo conter alguma diferença, consulte e tire dúvidas com um dos nossos vendedores no Chat ou “Deixe sua mensagem” no lado direito da tela, parte inferior.

Todos os componentes que incorporam o equipamento são construídos com materiais criteriosamente selecionados para cada função, dentro dos padrões de testes e da experiência Progás.

Forno Lastro Refratário Gás PRP-900 G2 – Progás

Obs: Este produto contém pedra refratária, é normal aparecer fissuras e veias na pedra, mas internamente consta aramado que impede da mesma se quebrar.

– Medidas Internas: 27,5 cm Alt x 91cm Larg x 91cm Prof

CARACTERÍSTICAS e Descrição Ficha Técnica:

– Estrutura externa em aço inox escovado;
– Cavalete desmontável de 80cm de altura
– Placas refratárias;
– Visor em vidro temperado;
– Termômetro marcador de temperatura;
– Porta tipo guilhotina;
– Câmara interna com suportes para 2 níveis de altura;
– Acompanha 1 grade;
– Modelo a gás em baixa pressão e gaveta móvel;

– Consumo: 0,7 kg/h
– Peso Líquido: 57 kg
– Peso Bruto: 97 Kg
– Medidas Externas: 148cm Alt x 110cm Larg x 110cm Prof.
– Medidas Intenas : 27,5 cm Alt x 91cm Larg x 91cm Prof.
– Medidas Embalado : 72 cm Alt x 115cm Larg x 115cm Prof.

Forno Turbo Elétrico 5 Esteiras PRP-5000 E Progás

Características

5 esteiras (Não inclusas) de 58 x 70 cm;

Câmara interna com pintura para alta temperatura (Resistente à oxidação);

Acabamento frontal em aço inox escovado;

Porta com visor em vidro temperado;

Iluminação interna com proteção de vidro resistente a altas temperaturas;

Isolamento interno com lã basáltica;

Painel de comando com tecla geral, turbina, lâmpada e fusível;

Liga e desliga automaticamente a turbina ao abrir e fechar a porta;

Controlador com indicação de temperatura e tempo simultâneos;

Teclas expostas e individuais para acionamento de vapor, programação e temporizador;

Rodízios que facilitam o deslocamento;

Temperatura máxima de até 250 C.

Material Estrutura em aço e pintura epóxi
Cor Branco e Cinza
Dimensões Externas (A X L X P) 153 cm x 91 cm x 123 cm
Área Interna Útil (A X L X P) 47 cm x 58 cm x 72 cm
Volume Interno Não
Peso 121 Kg
Motor Monofásico ou Trifásico
Tensão 220V Monofásico ou 220V Trifásico ou 380V Trifásico
Consumo Elétrico 7,3 Kw/h
Potência (CV) 1/4 CV
Potência (Watts) 8.000 W
Tipo de Gás Não
Consumo de Gás Não
Capacidade 5 esteiras (Não inclusas)
Produção 125 pães (un. de 50 g) por fornada